Mais Você, Ana Maria, Ana Maria Braga, Massa de Pizza, Pizza

Míriam Costa fez a Pizza que a Cantora Anita fez no programa Mais Você da Ana Maria Braga.

Ela disse que fica uma massa fofinha

ingredientes

Massa Fofinha
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1/3 colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa rasa) de óleo
/- 500 g de farinha de trigo

Molho
1 colher (sopa) de óleo
3 dentes de alho socados
½ cebola picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água

Cobertura
300 g de muçarela ralada
1 tomate fatiado
orégano a gosto
modo de preparo

Massa de Pizza
Coloque numa tigela 1 tablete de fermento biológico fresco, 1/3 colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de açúcar e misture até o fermento dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de água e misture. Acrescente 5 colheres (sopa rasa) de óleo e misture. Junte, aos poucos, + /- 500 g de farinha de trigo, misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem. Deixe descansar por +/- 20 minutos.

Molho para Pizza
Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo coloque 3 dentes de alho socados, ½ cebola picada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 pitada de as, l xícara (chá) de água, misture e deixe apurar. Retire do fogo e reserve.

Montagem da Pizza
Estique a massa (feita acima) numa forma de pizza (35 cm de diâmetro) untada com óleo. Espalhe o molho de tomate (feito acima), 300 g de muçarela ralada, 1 tomate fatiado, orégano a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.




12 comentários:

  1. Irei fazer! Depois conto como ficou :-)

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  2. Vou tentar fazer meia receita, pra duas pessoas 500 g de trigo fica muito. Depois conto como ficou.

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    1. Evenelda, é muita coisa mesmo. Esses dias a Miriam fez italianinhos com a receita inteira e deu muita coisa hehehe.. $-)

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  3. Bom dia, Mauro!
    Na receita do molho, é "1 pitada de sal e 1 chicara de água", certo?
    Obrigada e beijinhos
    Isabel Esteves, Portugal

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    1. Oi Isabel, isso mesmo. :-d

      Molho
      1 colher (sopa) de óleo
      3 dentes de alho socados
      ½ cebola picada
      3 colheres (sopa) de extrato de tomate
      1 pitada de sal
      1 xícara (chá) de água

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  4. Fiz, pizza muito boa. A massa é ótima recomendo.

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  5. Também fiz,todos gostaram ficou uma delicia.

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  6. Deve ficar muito boa esta pizza. Vou fazer qualquer hora pra janta....
    Obrigada Miriam Costa

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  7. Também fiz, ficou ótima.Fácil de fazer, rápida e saborosa, Eli

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