Essa receita de bolinho de chuva é da Leda Giussani. É muito bom!
Ingredientes
1 ovo
1 xicara de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado
3 colheres de ricota
1 xicara e meia de farinha de trigo
1 colher de fermento
sal a gosto
Ervas a gosto (usei salsinha, cebolinha e manjericão picados)
Misture bem todos os ingredientes numa bacia e por ultimo coloque o fermento, frite as colheradas em óleo não muito quente pra que não fique cru no meio, escorra em papel absorvente.
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Bolinho de Chuva Assado
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